Chinkiang Suka Zhenjiang Black suka

Si Chinkiang suka kaylap nga gigamit sa pagluto sa China alang sa tanan nga mga matang sa bugnaw nga mga kapigoanan, beised nga karne ug isda, noodles nga paghawan alang sa mga dumplings.

Mahimo kini gamiton aron idugang ang kaasiman ug katam-is sa pag-brais sa mga pinggan sama sa mga sinagpang Intsik nga isda, diin kini nagluto sa matam-is nga itom nga bulawan. Mahimo usab kini gamiton sa mga sinina alang sa bugnaw nga mga appoizer ug salads, sama sa Areto Ear sa Salad, Tofu Salad, o Suan Ni Bai (o Suan Ni Bai Rourly (hiwa sa tiyan sa tiyan).

Gigamit usab kini ingon usa ka klasiko nga natapok nga sarsa alang sa mga sabaw nga mga dumplings kauban ang gi-julienned luerer. Mahimo usab kini idugang ang kaasiman aron mapalihok usab ang mga fries, sama sa kini nga chinese repolyo nga nagprotesta nga adunay tiyan sa baboy.

Ang CHINKIILI CANGARE usa ka espesyalista sa Zhenjiang City, Lalawigan sa Jiangsu, China. Kini usa ka paghubit sa usa ka talagsaon nga humot ug usa ka taas nga kasaysayan sa kasaysayan. Si Chinkiang suka gihimo kaniadtong 1840, ug ang kasaysayan niini mahimong masubay sa dinastiya sa Liang labaw pa sa 1,400 ka tuig ang milabay. Kini usa sa mga representante sa kultura sa suka sa Chinese. Kini adunay usa ka tin-aw nga kolor, puno nga kahumot, humok nga sour lami, gamay nga matam-is, mahuyang nga lami ug putli nga lami. Ang kadugayon nga gitipigan, ang Mellerer sa lami. ‌

Ang proseso sa produksiyon sa Chinkiang suka komplikado. Gisagop niini ang teknolohiya nga Layered-State Layered Fermination, nga nanginahanglan tulo nga dagkong mga proseso ug kapin sa 40 nga mga proseso sa paghimo sa bino, paghimo sa ubas nga nagbubo. Ang panguna nga hilaw nga materyales mao ang taas nga kalidad nga glusinous nga bugas ug dalag nga dahon sa alak, nga naghatag sukaranan alang sa talagsaon nga lami sa zenjiang suka. Kini nga proseso dili lamang ang teknikal nga kristal sa Whenjiang SukaGar nga naghimo sa industriya nga naghimo sa kapin sa 1,400 ka tuig, apan usab ang gigikanan sa talagsaong lami sa suka nga zenjiang.

Nalipay si Chinkiang suka sa usa ka taas nga reputasyon ug pagkapopular sa merkado. Ingon usa ka paghinay, kini adunay mga gimbuhaton sa pagpalambo sa lami, pagtangtang sa mga isda nga baho ug paghupay sa kadako, ug makapadasig nga gana sa pagkaon ug pagtunaw. Kini kaylap nga gigamit sa pagluto sa lainlaing mga pinggan, bugnaw nga pinggan, pagtuslob sa mga sarsa, ug uban pa, gitabangan usab ni Zenjiang Sodium sa lawas, ug pagkontrol sa asukal sa dugo.

Ang Chinkiang Suka dili lamang usa sa mga espesyalista ug mga kard sa negosyo sa Zenjiang City, apan usab usa ka bahandi sa industriya sa suka sa China. Ang talagsaon nga kahumot niini ug lami, komplikado nga proseso sa produksiyon, ug lapad nga aplikasyon nga nakatagamtam sa usa ka taas nga reputasyon ug pagkapopular sa mga merkado sa panimalay ug langyaw.