Ang mga kolor sa pagkaon adunay hinungdanon nga papel sa pagpauswag sa biswal nga pagdani sa lainlaing mga produkto sa pagkaon. Gigamit kini sa paghimo sa mga produkto sa pagkaon nga mas madanihon sa mga konsumedor. Bisan pa, ang paggamit sa mga kolor sa pagkaon gipailalom sa higpit nga mga regulasyon ug mga sumbanan sa lainlaing mga nasud. Ang matag nasud adunay kaugalingon nga hugpong sa mga regulasyon ug mga sumbanan bahin sa paggamit sa mga pangkolor sa pagkaon, ug ang mga tiggama sa pagkaon kinahanglan nga magsiguro nga ang mga kolor nga ilang gigamit nagtagbo sa mga sumbanan sa matag nasud diin gibaligya ang ilang mga produkto.
Sa Estados Unidos, ang Food and Drug Administration (FDA) nag-regulate sa paggamit sa mga tina sa pagkaon. Giaprobahan sa FDA ang usa ka lain-laing mga sintetikong pangkolor sa pagkaon nga gikonsiderar nga luwas alang sa pagkonsumo. Naglakip kini sa FD&C Red No. 40, FD&C Yellow No. 5, ug FD&C Blue No. 1. Kini nga mga pigment gigamit sa daghang mga produkto sa pagkaon, lakip ang mga ilimnon, confectionery ug giproseso nga mga pagkaon. Bisan pa, ang FDA nagtakda usab og mga limitasyon sa labing taas nga gitugotan nga lebel sa kini nga mga kolor sa lainlaing mga pagkaon aron masiguro ang kaluwasan sa mga konsumedor.
Sa EU, ang mga kolor sa pagkaon gi-regulate sa European Food Safety Authority (EFSA). Gisusi sa European Food Safety Authority ang kaluwasan sa mga additives sa pagkaon, lakip ang mga colorant, ug nagtakda sa labing taas nga gitugotan nga lebel alang sa paggamit niini sa pagkaon. Giaprobahan sa EU ang usa ka lahi nga hugpong sa mga pangkolor sa pagkaon kaysa sa US, ug pipila ka mga kolor nga gitugotan sa US mahimong dili tugutan sa EU. Pananglitan, gidili sa EU ang paggamit sa pipila ka mga tina nga azo, sama sa Sunset Yellow (E110) ug Ponceau 4R (E124), tungod sa posibleng mga kabalaka sa panglawas.
Sa Japan, ang Ministry of Health, Labor and Welfare (MHLW) nag-regulate sa paggamit sa mga tina sa pagkaon. Ang Ministry of Health, Labor and Welfare nagtukod ug usa ka lista sa gitugotan nga mga pangkolor sa pagkaon ug ang ilang labing taas nga gitugotan nga sulud sa mga pagkaon. Ang Japan adunay kaugalingon nga hugpong sa gi-aprubahan nga mga kolor, ang pipila niini mahimong lahi sa gi-aprubahan sa US ug EU. Pananglitan, giaprobahan sa Japan ang paggamit sa gardenia blue, usa ka natural nga blue pigment nga gikuha gikan sa gardenia nga prutas nga dili kasagarang gigamit sa ubang mga nasod.
Kung bahin sa natural nga mga kolor sa pagkaon, adunay usa ka nagtubo nga uso sa paggamit sa mga pigment sa tanum nga nakuha gikan sa mga prutas, utanon, ug uban pang natural nga gigikanan. Kini nga mga natural nga mga kolor kanunay nga giisip nga labi ka himsog ug labi ka mahigalaon sa kalikopan nga mga alternatibo sa mga sintetikong kolor. Bisan pa, bisan ang natural nga mga pigment gipailalom sa mga regulasyon ug mga sumbanan sa lainlaing mga nasud. Pananglitan, gitugotan sa EU ang paggamit sa beetroot extract ingon usa ka kolor sa pagkaon, apan ang paggamit niini gipailalom sa piho nga mga regulasyon bahin sa kaputli ug komposisyon niini.
Sa katingbanan, ang paggamit sa mga pigment sa pagkaon gipailalom sa higpit nga mga regulasyon ug sumbanan sa lainlaing mga nasud. Kinahanglang siguruhon sa mga tiggama sa pagkaon nga ang mga kolor nga ilang gigamit nagtagbo sa mga sumbanan sa matag nasud diin gibaligya ang ilang mga produkto. Nagkinahanglan kini og maampingong pagkonsiderar sa lista sa giaprobahan nga mga pigment, ang ilang pinakataas nga gitugot nga lebel ug bisan unsang piho nga mga regulasyon mahitungod sa paggamit niini. Sintetiko man o natural, ang mga kolor sa pagkaon adunay hinungdanon nga papel sa biswal nga pagdani sa pagkaon, busa hinungdanon nga masiguro ang ilang kaluwasan ug pagsunod sa mga regulasyon aron mapanalipdan ang kahimsog sa mga konsumedor.
Oras sa pag-post: Aug-28-2024