Mga Mumo sa Tinapay: Mga Mumo sa Tinapay nga Gipaaslom ug Mga Mumo sa Tinapay nga Gipa-extrude

Ang mga bread crumbs kay usa ka kaylap nga gigamit nga food additive, nga gigamit sa ibabaw sa mga pritong pagkaon, sama sa pritong manok, isda, seafood (hipon), paa sa manok, pakpak sa manok, onion rings, ug uban pa. Kini crispy, humok, lamian ug masustansya.

Nasayod ang tanan nga ang mga mumho sa pan usa ka dugang nga materyal para sa mga piniritong pagkaon, apan diyutay ra ang nahibalo bahin sa mga klase ug proseso sa paghimo sa mga mumho sa pan. Nahibal-an ba nimo nga ang mga mumho sa pan gibahin sa fermented bread crumbs ug extruded bread crumbs? Nahibal-an ba nimo kung unsang klase sa mumho sa pan ang mas maayo?

Atong hisgutan una ang klasipikasyon sa mga breadcrumb. Gikan sa proseso sa produksiyon, ang mga breadcrumb gibahin sa fermented breadcrumb ug extruded breadcrumb. Gikan sa porma, mahimo kini nga bahinon sa snowflake breadcrumb, porma sa dagom nga breadcrumb, crescent breadcrumb, ug uban pa.

Ang mga mumho sa pan nga gihimo gamit ang tradisyonal nga teknolohiya sa fermentation (talagsaon nga proseso sa pagluto aron makahimo og gamay nga densidad nga mumho nga porma og "dagom" o tipik para sa gaan nga tekstura.
) adunay taas nga siklo sa produksiyon, natural nga kahumot nga gipaaslom, ug kasagaran porma og dagom ug luag ang lami. Maayo ang kolor niini panahon sa pagprito (mahimong lutoon ang kolor, bulawanon nga dilaw), dili dali mahulog, ug ang oras sa pagkolor mahimong i-adjust sumala sa mga sangkap sa pagkaon (pananglitan, ang piniritong mga nuggets sa manok ug piniritong mga paa sa manok nanginahanglan og lain-laing oras sa pagprito, busa lahi usab ang oras sa pagkolor sa bread crumb).