Mga mumho sa Tinapay: Mga mumho sa Tinapay nga Fermented ug Mga Mumo sa Tinapay nga Extruded

Ang mga mumho sa pan kay kaylap nga gigamit nga additive sa pagkaon, nga gigamit sa ibabaw sa fried foods, sama sa fried chicken, isda, seafood (shrimp), chicken legs, chicken wings, onion rings, ug uban pa. Sila crispy, soft, lamian ug sustansya.

Nahibal-an sa tanan nga ang mga mumho sa pan usa ka auxiliary nga materyal alang sa mga piniritong pagkaon, apan pipila ra ang nahibal-an bahin sa mga tipo ug proseso sa paghimo sa mga mumho sa tinapay. Nahibal-an ba nimo nga ang mga mumho sa pan gibahin sa fermented bread crumbs ug extruded bread crumbs? Nahibal-an ba nimo kung unsang klase sa mga mumho sa pan ang mas maayo?

Atong hisgotan una ang bahin sa klasipikasyon sa mga mumho sa pan. Gikan sa proseso sa produksiyon, ang mga mumho sa pan gibahin sa mga fermented bread crumbs ug extruded bread crumbs. Gikan sa porma, mahimo silang bahinon sa mga mumho sa tinapay nga snowflake, mga mumho sa pan nga porma sa dagom, mga mumho sa tinapay nga crescent, ug uban pa.

Ang mga mumho sa pan nga gihimo pinaagi sa tradisyonal nga teknolohiya sa fermentation (talagsaon nga proseso sa pagluto aron makahimo usa ka ubos nga densidad nga mumho sa porma nga "dagom" o splinter alang sa gaan nga texture.
) adunay taas nga siklo sa produksiyon, natural nga fermented nga kahumot, ug kasagaran pormag dagom ug luag ang lami. Maayo kini nga kolor sa panahon sa pagprito (mahimong lutoon ang kolor, bulawan nga dilaw), dili sayon ​​​​mahulog, ug ang oras sa pagkolor mahimong ipasibo sumala sa mga sangkap sa pagkaon (pananglitan, ang fried chicken nuggets ug fried chicken legs nagkinahanglan og lain-laing mga panahon sa pagprito, mao nga ang oras sa pagkolor sa mumho sa tinapay lahi usab).