Tobikomao ang Japanese nga pulong alang sa flying fish roe, nga crunchy ug parat nga adunay gamay nga aso. Kini usa ka sikat nga sangkap sa linuto sa Hapon ingon usa ka garnish sa sushi roll.
Unsa ang tobiko (flying fish roe)?
Tingali nakamatikod ka nga adunay pipila ka mga butang nga hayag og kolor nga naglingkod sa ibabaw sa pipila ka Japanese nga sashimi o sushi roll sa restawran o supermarket. Kasagaran, kini mga tobiko nga itlog o flying fish roe.
TobikoAng mga itlog gamay, sama sa perlas nga mga bula nga gikan sa 0.5 hangtod 0.8 mm ang diyametro. Ang natural nga tobiko adunay pula-kahel nga kolor, apan dali ra kining makuha sa kolor sa laing sangkap aron mahimong berde, itom o uban pang mga kolor.
Tobikomas dako kay sa masago o capelin roe, ug mas gamay kay sa ikura, nga mao ang salmon roe. Kanunay kini nga gigamit sa sashimi, maki o uban pang mga pinggan sa isda sa Hapon.
Unsay lami sa tobiko?
Kini adunay malumo nga aso ug parat nga lami ug medyo tam-is kaysa ubang mga klase sa roe. Uban sa usa ka crunchy apan humok nga texture, kini nagsangkap sa bugas ug isda nga maayo kaayo. Makatagbaw kaayo ang pagpaak sa tobiko nga gidayandayanan nga sushi roll.
Ang kantidad sa Nutrisyon ni Tobiko
Tobikousa ka maayong tinubdan sa mga protina, omega-3 fatty acid, ug selenium, usa ka mineral nga responsable sa paggama sa mga antioxidant. Bisan pa, tungod sa taas nga lebel sa kolesterol, kini kinahanglan nga imnon sa kasarangan.
Mga tipo sa tobiko ug lain-laing kolor
Kung gisagol sa ubang mga sangkap,tobikomahimong makuha ang kolor ug lami niini:
Itom nga tobiko: adunay tinta sa nukos
Pula nga tobiko: nga adunay gamut nga beet
Green tobiko: naay wasaki
Yellow tobiko: uban sa yuzu, nga usa ka Japanese citrus lemon.
Unsaon pagtipig sa tobiko?
Tobikomahimong tipigan sa freezer hangtod sa 3 ka bulan. Kung kinahanglan nimo kini gamiton, gamita lang ang usa ka kutsara aron makuha ang kantidad nga kinahanglan nimo sa usa ka panaksan, pasagdi kini nga matunaw ug ibalik ang nahabilin sa freezer.
Unsa ang kalainan sa tobiko ug masago?
Ang duhatobikoug ang masago kay isda roe nga kasagaran sa sushi rolls. Ang Tobiko kay flying fish roe samtang ang masago maoy itlog sa Capelin. Ang Tobiko mas dako, mas hayag nga adunay mas lami, tungod niini, kini mas mahal kay sa masago.
Unsaon paghimotobikosushi?
1.Ipil-i una ang nori sheet sa tunga aron mapikas kini ug ibutang ang katunga sa nori sa ibabaw sa bamboo mat.
Ipakatap ang linuto nga sushi nga bugas nga parehas sa nori ug isablig ang liso sa linga sa ibabaw sa bugas.
2.Unya baliha ang tanan aron ang bugas mag-atubang sa ubos. Ibutang ang imong paborito nga mga fillings sa ibabaw sa nori.
Sugdi ang pagligid gamit ang imong banig nga kawayan ug lig-ong ibutang ang rolyo sa lugar. Ibutang ang pipila ka pressure aron higpitan kini.
3. Kuhaa ang banig nga kawayan, ug idugang ang tobiko sa ibabaw sa imong sushi roll. Ibutang ang usa ka piraso sa plastic wrap sa ibabaw, ug tabuni ang sushi mat. Hinay-hinay nga pisliton aron pug-on angtobikopalibot sa rolyo.
4. Unya kuhaa ang banig ug ibutang ang plastic wrap, unya hiwa-hiwa ang rolyo ngadto sa mga piraso nga gidak-on sa pinaakan. Kuhaa ang plastic wrap ug lingaw!
Oras sa pag-post: Ene-08-2025