Sa kalibutan sa linutoang Hapon, ang edamame sa ting-init, uban sa presko ug tam-is nga lami niini, nahimong pangpatam-is sa kalag sa izakaya ug ang katapusang paghikap sa sushi rice. Bisan pa, ang panahon sa pag-apresyar sa seasonal edamame pipila lang ka bulan. Giunsa man niining natural nga gasa nga mabuntog ang mga limitasyon sa oras ug wanang? Ang inobasyon sa teknolohiya sa pagyelo nakahatag ug hingpit nga tubag - ang edamame nga dali nga gi-freeze dili lamang hingpit nga nagsilyo sa presko nga lami sa tunga-tunga sa ting-init, apan nag-usab usab sa lohika sa aplikasyon sa mga sangkap sa kusina sa Hapon nga adunay estandard nga kalidad ug kasayon.
1. Hue “pangkalibutanong papel sa pagsuporta” sa izakaya: Ubos sa init nga dalag nga kahayag sa izakaya, ang inasinan nga edamame kanunay nga labing gi-klik nga appetizer. Human kini ma-blanch sa tubig nga parat, angnagyelo nga edamameKini adunay nipis nga kabhang nga dali ra panitan, ug ang mga liso baga sama sa mga esmeralda. Kon ipares sa bag-ong giling nga sansho powder o kelp salt, kini dali nga mopaaktibo sa mga lami, ug ang berde nga anghang ug kaalat mobuto taliwala sa mga ngipon, ug ang kapresko sa mga liso adunay husto nga pagbalik. Ang estandardisasyon sa frozen nga edamame nagpasabot nga ang sayop sa matag plato sa edamame dili molapas sa 3 gramos. Kini nga pagkontrol hinungdanon alang sa kadena nga izakaya. Dili lamang ang yawe sa lami aron maablihan ang bangkete sa gabii, apan lakip usab ang digital code aron mapanalipdan ang tradisyonal nga lami sa balud sa industriyalisasyon sa catering.
2. Amodernong interpretasyon sa pagbungkag sa tradisyon: Sa mga kamot sa mga chef sa sushi,nagyelo nga edamamenahimong sekreto nga hinagiban aron mabungkag ang mga pagdili sa mga panahon. Sa mga restawran sa Hapon, ang natunaw nga edamame gisagol sa suka nga bugas, conger eel, ug sea urchin. Ang kabag-o sa edamame mo-neutralize sa grasa, ug ang kolor niini nga esmeralda nga berde sama sa jade embellishment sa puti nga bugas. Ang importante nga kahanas mao ang pagmintinar sa "hilaw nga kapresko" sa edamame. Human dayon matunaw, kini maligo sa tubig nga yelo sulod sa 10 segundos aron ma-lock ang elastisidad sa mga cell fibers. Sa pagluto sa balay, ang frozen nga edamame crumbs, salmon floss, ug prune powder gisagol sa mga bola sa bugas aron mahimong 5-minutos nga balanse sa nutrisyon nga putahe.
3. Fmga eksperimento sa lami nga naglapas sa mga utlanan sa mga sangkap: Sa bag-ong estilo sa pagkaong Hapon, ang paggamit sanagyelo nga edamameGilapas ang mga utlanan sa mga sangkap. Gidugmok sa mga mamugnaong chef ang frozen edamame ngadto sa usa ka paste ug gisagol kini sa agar powder aron makahimo og "edamame jelly", nga gipares sa tuna sashimi. Ang kahumot sa edamame ug lana nagporma og usa ka maayong panagbangga. HokkaidoAng "edamame cold soup" sa usa ka produkto para sa kainit sa ting-init: ang frozen nga edamame isagol sa yogurt ug pepino aron mahimong smoothie, ug ang ibabaw gibulitan og crispy edamame ug salmon roe, ug ang kalumo sa beans makita sa kabugnaw niini.
Kon moulan og unang niyebe sa Hokkaido, makatilaw ka gihapon og preskong edamame sama sa tunga-tunga sa ting-init sa izakaya; kon ang esmeralda nga berde nga edamame makita sa pista sa sushi sa panahon sa cherry blossom, ang mga tawo dili na mobati og kakulba sa mga sangkap nga wala sa panahon. Ang pagkapopular sa frozen edamame dili lamang usa ka kadaugan alang sa industriya sa pagkaon, apan usa usab ka kontemporaryong interpretasyon sa espiritu sa pagkaong Hapon - samtang gitahod ang ritmo sa kinaiyahan, gamit ang temperatura sa teknolohiya aron mapanalipdan ang tinuod nga lami sa mga sangkap. Gikan sa gagmay nga mga appetizer sa izakayas hangtod sa mamugnaon nga linutoan sa mga restawran sa Michelin, ang frozen edamame kanunay nga gisagol sa lainlaing mga sistema sa lami, nga nahimong usa ka taytayan sa lami nga nagkonektar sa tradisyon ug kabag-ohan. Tingali kini ang kaalam sa linutoang Hapon: gitugotan ang katahum sa matag panahon nga moagos nga matahum sa paglabay sa panahon.
Kontaka
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Web:https://www.yumartfood.com/
Oras sa pag-post: Hunyo-12-2025