Sa kalibutan sa linuto sa Hapon, ang summer edamame, uban sa presko ug tam-is nga lami niini, nahimong soul appetizer sa izakaya ug ang finishing touch sa sushi rice. Bisan pa, ang panahon sa pagpabili sa seasonal nga edamame pipila ra ka bulan. Sa unsang paagi kining natural nga gasa makalapas sa mga limitasyon sa panahon ug luna? Ang kabag-ohan sa teknolohiya sa pagyelo nakahatag usa ka hingpit nga tubag - ang edamame nga paspas nga nagyelo dili lamang hingpit nga nagtak-op sa presko nga lami sa tungatunga sa ting-init, apan nagbag-o usab sa lohika sa aplikasyon sa mga sangkap sa kusina sa Hapon nga adunay estandard nga kalidad ug kasayon.
1. The "universal supporting role" sa izakaya: Ubos sa init nga dalag nga kahayag sa izakaya, ang salted edamame mao ang kanunay nga pinaka-click nga appetizer. Human ma-blanch sa parat nga tubig, angfrozen nga edamameadunay nipis nga kabhang nga dali rang panitan, ug ang mga liso matambok sama sa mga esmeralda. Gipares sa bag-ong gigaling nga sansho powder o kelp salt, kini diha-diha dayon nagpalihok sa mga taste buds, ug ang berde nga halang ug parat mibuto taliwala sa mga ngipon, ug ang crispness sa mga liso adunay husto nga rebound. Ang standardisasyon sa frozen nga edamame nagpasabot nga ang sayop sa matag plato sa edamame dili molapas sa 3 gramos. Kini nga pagpugong hinungdanon alang sa kadena nga izakayas. Dili lamang kini ang yawe sa lami aron maablihan ang bangkete sa gabii, apan usab ang digital code aron mapanalipdan ang tradisyonal nga lami sa balud sa industriyalisasyon sa catering.
2. Amodernong interpretasyon sa dekonstruksyon nga tradisyon: Sa mga kamot sa mga chef sa sushi,frozen nga edamamenahimong sekretong hinagiban aron mabungkag ang mga pagdili sa mga panahon. Sa mga restawran sa Hapon, ang natunaw nga edamame gisagol sa suka nga bugas, conger eel, ug sea urchin. Ang kabag-o sa edamame nag-neutralize sa grasa, ug ang esmeralda nga berde nga kolor niini sama sa jade nga dekorasyon sa puti nga bugas. Ang yawe nga kahanas mao ang pagpadayon sa "hilaw nga kalumo" sa edamame. Diha-diha dayon human sa pagtunaw, kini maligo sa tubig nga yelo sulod sa 10 segundos aron ma-lock ang pagkamaunat-unat sa mga lanot sa selula. Sa pagluto sa balay, ang frozen edamame crumbs, salmon floss, ug prune powder isagol ngadto sa rice balls aron mahimong 5-minutos nga nutritionally balanced dish.
3. FLavor mga eksperimento nga nagbungkag sa mga utlanan sa mga sangkap: Sa bag-ong-estilo nga Japanese nga pagkaon, ang paggamit safrozen nga edamamenagbungkag sa mga utlanan sa mga sangkap. Ang mga mamugnaon nga chef momasa sa frozen nga edamame ngadto sa usa ka paste ug mosagol niini sa agar powder aron mahimo nga "edamame jelly", nga gipares sa tuna sashimi. Ang kahumot sa edamame ug lana usa ka nindot nga pagbangga. HokkaidoAng “edamame cold soup” kay usa ka summer-relief nga produkto: ang frozen edamame gisagol sa yogurt ug cucumber ngadto sa smoothie, ug ang ibabaw gibulitan sa crispy edamame ug salmon roe, ug ang kahumok sa beans makita sa kabugnaw.
Kung ang unang niyebe mahulog sa Hokkaido, makatilaw gihapon ka ug presko nga edamame sama sa tunga-tunga sa ting-init sa izakaya; sa dihang ang emerald green nga edamame makita sa sushi feast sa cherry blossom season, ang mga tawo dili na mobati nga dili komportable sa mga sangkap nga wala sa panahon. Ang pagkapopular sa frozen nga edamame dili lamang usa ka kadaugan alang sa industriya sa pagkaon, apan usa usab ka kontemporaryong interpretasyon sa espiritu sa pagkaon sa Hapon - samtang nagtahod sa ritmo sa kinaiyahan, gamit ang temperatura sa teknolohiya aron mapanalipdan ang tinuod nga lami sa mga sangkap. Gikan sa gagmay nga mga appetizer sa izakayas hangtod sa mamugnaon nga linutoan sa mga restawran sa Michelin, ang frozen nga edamame kanunay nga kasarangan nga gisagol sa lainlaing mga sistema sa lami, nahimo nga tulay sa lami nga nagkonektar sa tradisyon ug kabag-ohan. Tingali kini ang kaalam sa linuto sa Hapon: gitugotan ang katahum sa matag panahon nga modagayday nga matahum sa paglabay sa panahon.
Kontaka
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Web:https://www.yumartfood.com/
Oras sa pag-post: Hun-12-2025