Toyousa ka pangunang panakot sa linutoang Asyano, nailhan tungod sa dato nga lami sa umami ug pagka-flexible sa pagluto. Ang proseso sa paghimo og toyo naglakip sa pagsagol sa soybeans ug trigo ug dayon pag-ferment sa sagol sulod sa usa ka yugto sa panahon. Human sa fermentation, ang sagol gipuga aron makuha ang likido, nga dayon gi-pasteurize ug gibotelya isip toyo. Kasagaran among gibahin kini sa duha ka klase, ang light soy sauce ug ang dark soy sauce. Ang kalainan tali kanila anaa sa proseso sa paghimo og toyo ug sa mga hilaw nga materyales nga gigamit.
Ang light soy sauce mao ang labing kasagarang gigamit nga klase satoyoKon itandi sa dark soy sauce, kini mas gaan ang kolor, mas parat, ug mas dato ang lami. Ang light soy sauce gihimo gamit ang mas daghang trigo ug soybeans ug mas mubo ang fermentation time. Kini makahatag sa sarsa og mas nipis nga pagkaporma ug mas hayag ug mas parat nga lami. Ang light soy sauce sagad gigamit isip condiment ug dip sauce tungod kay kini makadugang og lami sa mga putahe nga dili moitom ang kolor.
Kon itandi sa light soy sauce, itomtoyomas kusog ang lami ug mas itom ang kolor. Mas dugay kini nga mo-ferment ibabaw sa light soy sauce, ug usahay ang caramel o molasses idugang aron molambo ang kolor ug katam-is. Ang dark soy sauce kay kaylap nga gigamit tungod sa dato nga kolor niini, nga sagad gigamit sa mga linat-an, marinade, ug stir-frying aron mahatagan ang pagkaon og dato nga lami ug kolor.
Human masayri ang kalainan tali sa light soy sauce ug dark sauce, aniay pipila ka mga tip aron matabangan ka nga mailhan ang ilang kalidad:
1. Susiha ang timailhan sa "amino acid nitrogen"
Presko ba o dili ang toyo depende sa amino acid nitrogen content. Kon mas maayo ang toyo, mas taas ang amino acid nitrogen content. Apan pagbantay kon kini artipisyal nga pagdugang og kemikal nga mga additives.
2. Kon mas gamay ang mga sangkap, mas maayo
Daghang toyo ang walay lami, ug ang mga negosyante nagdugang og mga pampalasa sama sa monosodium glutamate ug chicken essence aron mapalambo ang ilang kabag-o. Apan, ang maayong pagkaluto nga toyo kasagaran adunay gamay ra nga klase sa mga sangkap.
3. Susiha ang mga hilaw nga materyales niini
Sa listahan sa mga sangkap sa toyo, ang dili genetically modified soybeans ug ang dili genetically modified defatted soybeans mao ang labing komon. Lakip niini, ang dili genetically modified soybeans nagtumong sa wala madaot nga soybeans nga adunay lana, adunay humot nga lami, ug taas sa sustansya, nga naghimo niini nga labing gipalabi. Ang dili genetically modified defatted soybeans nagtumong sa soybean meal nga nahabilin human sa pagkuha sa lana, nga barato, dili kaayo humot ug masustansya kaysa tibuok soybeans, ug ikaduha nga kapilian.
Nanghinaut kami nga makakuha og pag-ila gikan sa lain-laing mga merkado. Ang Beijing Shipuller naghatag og lain-laing mga produkto sa toyo, lakip ang lain-laing mga espesipikasyon ug grado sa light soy sauce ug dark soy sauce, nga mapilian sa mga kustomer.
Kontaka
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web:https://www.yumartfood.com/
Oras sa pag-post: Hulyo-26-2024