Sa mga kusina sa tibuok kalibutan, lain-laing mga panakot ang makita, lakip na ang light toyo, dark toyo, ug oyster sauce. Kini nga tulo ka mga panakot morag parehas sa unang tan-aw, busa unsaon nato kini pag-ila? Sa sunod, atong ipasabut kon unsaon pag-ila kining tulo ka komon nga mga panakot.
Itom nga toyo: Kini hapit itom ang kolor, mas gaan ang lami kaysa gaantoyo, ug adunay gamay nga katam-is. Kasagaran kini gigamit sa pagkolor ug pagpausbaw sa kahumot sa pagkaon. Kini gibase sa toyo, nga gidugangan og asin ug caramel, ug human sa duha ngadto sa tulo ka bulan nga pagpauga, ang kolor makuha pinaagi sa sedimentation ug filtration, mao nga ang kolor mas lawom, nga adunay brownish sheen. Kung imong tilawan ang dark soy sauce lamang, kini makahatag kanimo og presko ug gamay nga tam-is nga pagbati. Sa kinatibuk-an, ang dark soy sauce gigamit alang sa pagkolor. Light soy sauce: ang kolor mas luspad, pula-brown, ug lami nga parat. Kini kasagarang gigamit alang sa panimpla ug angay alang sa bugnaw nga mga putahe o mga putahe nga giprito.
Kahayagtoyo: Kini angay alang sa kinatibuk-ang pagluto ug makadugang sa lami ug kolor sa mga putahe. Ang unang makuha nga toyo gitawag nga "head oil", nga adunay pinakagaan nga kolor ug pinakapresko nga lami. Sa toyo, kon mas taas ang proporsyon sa lana sa unang kinuha, mas taas ang kalidad sa produkto.
Sarsa sa Oyster: Ang pangunang sangkap ginama gikan sa gipabukal nga mga talaba ug gigamit panguna aron mapauswag ang kabag-o sa mga putahe, kasagaran idugang sa dili pa i-serve. Lahi ang sarsa sa oyster satoyoug dark soy sauce. Dili kini panimpla para sa toyo kondili usa ka panimpla nga hinimo gikan sa mga talaba. Bisan tuod gitawag kini nga oyster sauce, dili kini lana; hinoon, kini ang baga nga sabaw nga gibubo sa giluto nga mga talaba. Tungod niini, daghan usab kitag makita nga oyster sauce. Sa kinatibuk-an, ang oyster sauce gigamit aron makadugang og lami, tungod kay ang lami sa seafood makadugang og daghang kolor sa putahe. Bisan pa, ang oyster sauce dali nga madaot human maablihan, busa kinahanglan kini ibutang sa refrigerator human maablihan.
Ang light soy sauce, dark soy sauce, ug oyster sauce managlahi sa ilang gamit, kolor, ug proseso sa produksiyon.
①Mga Gamit
Gaan nga toyo: Panguna nga gigamit para sa panimpla, angay para sa pagprito, bugnaw nga mga putahe, ug mga sawsawan nga ituslob. Gaantoyoadunay mas luspad nga kolor ug mas lami, nga nagdugang sa kabag-o sa mga putahe.
Itom nga toyo: Panguna nga gigamit sa pagdugang og kolor ug sinaw, angay alang sa mga linuto nga putahe, linat-an, ug uban pang mga resipe nga nanginahanglan og mas itom nga hitsura. Ang itom nga toyo adunay mas lawom nga kolor, nga naghatag sa mga putahe og mas hayag ug sinaw nga hitsura.
Sarsa sa talaba: Gigamit aron mapalambo ang lami, angay alang sa pagprito, pag-braising, ug pagsagol sa mga putahe. Ang sarsa sa talaba adunay dato ug lamian nga lami nga makapausbaw pag-ayo sa lami sa mga putahe apan dili maayo alang sa halang o adobo nga mga putahe.
②Kolor
KahayagToyo: Mas luspad ang kolor, pula-kape, klaro ug transparent.
Itom nga Toyo: Mas itom ang kolor, lawom nga pula-kape o brownish.
Sarsa sa Oyster: Mas itom ang kolor, baga ug morag sarsa.
③Proseso sa Produksyon
Light Soy Sauce: Gihimo gikan sa soybeans, trigo, ug uban pa, nga gikuha human sa natural nga permentasyon.
Dark Soy Sauce: Gihimo pinaagi sa pagpauga sa adlaw ug pagsala sa sediment base sa kahayagtoyo, nga adunay mas taas nga oras sa produksiyon.
Sarsa sa Talaba: Gihimo pinaagi sa pagpabukal sa mga talaba, pagkuha sa duga, pagkonsentrar, ug pagpino gamit ang dugang nga mga sangkap.
Kini ang mga paagi aron mailhan ang toyo, dark soy sauce ug oyster sauce. Nagtuo ko nga human mabasa kini nga artikulo, mas mailhan nimo kining tulo ka mga panakot, aron matabangan ka sa pagluto og mas lamian nga mga putahe.
Kontaka
Arkera Inc.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web:https://www.cnbreading.com/
Oras sa pag-post: Mayo-06-2025