Pasiuna sa Nutritional ug Medicinal Value sa Black Fungus

Itom nga fungus(scientific name: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw), nailhan usab nga wood ear, wood moth, Dingyang, tree mushroom, light wood ear, fine wood ear ug cloud ear, maoy usa ka saprophytic fungus nga motubo sa dunot nga kahoy. . Ang itom nga fungus kay pormag-dahon o halos pormag kalasangan, nga adunay kulot nga mga ngilit, nipis, 2 hangtod 6 cm ang gilapdon, mga 2 mm ang gibag-on, ug gitakda sa substrate nga adunay usa ka mubo nga lateral stalk o usa ka pig-ot nga base. Sa sayong bahin, kini humok ug colloid, sticky ug pagkamaunat-unat, ug unya gamay nga cartilaginous. Human sa pagpauga, kini kusog nga mokunhod ug mahimong itom, gahi ug brittle nga sungay ngadto sa halos panit. Ang gawas nga ngilit sa likod pormag arko, purpura-kape hangtod sa itom nga asul-abohon, ug gamay nga gitabonan sa mugbong mga buhok.

Ang kasarangang mga rehiyon sa Northeast Asia, ilabina sa amihanang China, mao ang nag-unang puy-anan sa ihalas nga mga mananapitom nga fungus. Sa kasarangang mga rehiyon sa North America ug Australia, ang itom nga fungus medyo talagsaon ug makita lamang sa habagatan-sidlakang Australia. Ang Elderberry ug oak kasagarang puy-anan sa itom nga fungus sa kasarangang Uropa, apan ang gidaghanon medyo talagsaon.

Ang China mao ang lungsod nga natawhan saitom nga fungus. Ang nasod sa China nakaila ug nakaugmad ug itom nga fungus niadto pang panahon sa Shennong kapin sa 4,000 ka tuig ang milabay, ug nagsugod sa pagtikad ug pagkaon niini. Ang "Book of Rites" nagrekord usab sa pagkonsumo sa itom nga fungus sa mga bangkete sa imperyal. Sumala sa modernong siyentipikong pagtuki, ang sulod sa protina, bitamina ug iron sa uga nga itom nga fungus taas kaayo. Ang protina niini adunay lainlaing mga amino acid, labi na ang lysine ug leucine. Ang itom nga fungus dili lamang usa ka pagkaon, apan mahimo usab nga gamiton isip tradisyonal nga tambal sa China. Usa kini sa importante nga orihinal nga mga tanom nga naglangkob sa tradisyonal nga Chinese medicine fungus. Kini adunay daghang mga epekto sa medisina sama sa pagpuno sa qi ug dugo, pagpabasa sa baga ug paghupay sa ubo, ug paghunong sa pagdugo.

Itom nga fungustradisyonal nga gitanom sa mga troso. Human sa malampuson nga pag-uswag sa substitute cultivation sa ulahing bahin sa 1980s, ang substitute cultivation nahimong nag-unang pamaagi sa cultivation alang sa black fungus.

 

Itom nga fungusproseso sa cultivation Black fungus cultivation adunay usa ka tukma kaayo nga proseso, sa taliwala sa nga ang mga nag-unang mga mao ang mosunod nga mga aspeto:

Pagpili ug pagtukod sa natad sa dalunggan

Alang sa pagpili sa uma sa dalunggan, ang mga nag-unang kondisyon mao ang maayo nga bentilasyon ug kahayag sa adlaw, sayon ​​nga kanal ug irigasyon, ug pagpalayo sa mga tinubdan sa polusyon. Kung magtukod og dalunggan, importante nga mopili og puthaw nga wire alang sa bed frame, nga makaluwas sa hilaw nga materyales, makapauswag sa bentilasyon ug light transmission, ug mahimong ma-recycle. Ang pag-spray sa tubig kasagaran gihimo pinaagi sa overhead nga pagtambal, nga makahimo sa epekto sa pag-spray sa tubig nga mas uniporme ug makatipig sa mga kahinguhaan sa tubig. Ang mga kagamitan sa pag-spray sa tubig kinahanglan nga mahikay sa dili pa matukod ang umahan.

Pagsagol nga mga materyales

Ang pagsagol nga mga materyales alang sa itom nga fungus mao ang parehas nga pagsagol sa mga nag-unang sangkap, calcium carbonate ug bran, ug dayon i-adjust ang sulud sa tubig sa mga 50%.

Pagputos

Ang bag nga materyal mao ang low-pressure nga polyethylene nga materyal, nga adunay usa ka detalye sa 14.7m × 53cm × 0.05cm. Ang bagging kinahanglan nga igo nga dasok nga dili mobati nga humok, ug sa samang higayon, siguroha nga ang matag bag sa medium nga kultura mga 1.5kg.

Inoculation

Sa wala pa kini nga lakang, ang kurtina sa pag-ula sa kultura kinahanglan nga ipaubos. Unya, pagtagad sa disinfecting sa inoculation box. Ang oras sa pagdidisimpekta kinahanglan nga kontrolon sa sobra sa tunga sa oras. Ang inoculation needle ug sleeve kinahanglang limpyohan ug iladlad sa adlaw, ug dayon i-disinfect ug i-scrub sa alkohol. Ang strain mahimong matumog sa mga 300 ka beses sa carbendazim sulod sa mga 5 minutos. Human niana, kini mahimong mamala sa adlaw. Ang mga kawani sa inoculation kinahanglan manghugas sa ilang mga kamot gamit ang alkohol, ug dayon ipauga kini sa inoculation box.

 

Pag-ugmad sa fungi

Sa proseso sa pagtuboitom nga fungus, kini nga link hinungdanon. Ang pagdumala sa fungus mao ang yawe sa pag-ugmad sa itom nga fungus. Kini nag-una mahitungod sa pagkontrolar sa temperatura sa greenhouse nga makatarunganon, nga direktang may kalabutan sa pagkaluwas sa mycelium. Busa, ang higpit nga pagkontrol kinahanglan nga hatagan ug pagtagad, ug ang temperatura kinahanglan nga makab-ot ang aktwal nga mga sumbanan. Mahitungod sa pagbutang sa mycelium, ang mga stick sa uhong kinahanglan ibutang sa usa ka "tul-id" nga pundok pagkahuman sa inoculation. Alang sa inoculation sa tulo ka lungag ug upat ka lungag nga single mushroom sticks, kinahanglan nga matikdan nga ang scar gibutang pataas. Ang scar sa two-way inoculation kinahanglan nga atubangon sa duha ka kilid. Ang stack mga 7 ka layer ang taas. Sa ibabaw nga layer, pagtagad sa shading pagtambal sa inoculation port kilid sa paglikay sa yellow nga tubig.