Pasiuna sa nutritional ug medisina nga kantidad sa itom nga fungus

Itom nga fungus(scientific name: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw), also known as wood ear, wood moth, Dingyang, tree mushroom, light wood ear, fine wood ear and cloud ear, is a saprophytic fungus that grows on rotten wood. Ang itom nga fungus mao ang dahon sa dahon o hapit nga porma sa kalasangan, nga adunay wavy sulab, nipis, 2 hangtod 6 cm ang gilapdon, mga 2 cm ang gilapdon sa usa ka mubo nga latura nga lateral o usa ka pig-ot nga sukaranan. Sa sayo nga yugto, kini humok ug colloid, sticky ug pagkamaunat-unat, ug dayon gamay nga kartilinous. Human sa pagpauga, kini kusog nga nag-urong, nga mahimong itom, gahi ug madunot nga horny sa hapit panit. Ang gawas nga ngilit sa likod mao ang arko nga arko, purpura-brown sa itom nga asul-abuhon, ug gitabunan sa mubo nga mga buhok.

Ang mabangis nga mga rehiyon sa amihanan-sidlakan sa Asya, labi na ang Northern China, mao ang mga nag-unang puy-anan sa ihalasitom nga fungus. Sa mainit nga mga rehiyon sa North America ug Australia, ang itom nga fungus medyo talagsa ra ug nakit-an ra sa habagatan-sidlakang Australia. Ang Elderberry ug Oak mga sagad nga puy-anan alang sa itom nga fungus sa Murrual Europe, apan ang numero medyo talagsa ra.

Ang China ang lungsod nga natawhan saitom nga fungus. Giila sa nasud nga Intsik ug naugmad ang itom nga fungus sa sayong bahin sa Era nga kapin sa 4,000 ka tuig ang milabay, ug nagsugod sa pag-ugmad ug pagkaon niini. Ang "libro sa mga ritwal" nagtala usab sa pagkonsumo sa itom nga fungus sa imperyal nga mga bangkete. Sumala sa modernong pag-analisar sa siyensya, ang sulud sa protina, bitamina ug puthaw sa uga nga itom nga fungus taas kaayo. Ang protina niini naglangkob sa lainlaing mga amino acid, labi na ang lysine ug leucine. Ang itom nga fungus dili lamang pagkaon, apan mahimo usab nga magamit ingon usa ka tradisyonal nga medisina sa China. Kini usa sa hinungdanon nga orihinal nga mga tanum nga naglangkob sa tradisyonal nga medisina sa China. Adunay kini daghang mga epekto sa medisina sama sa pag-usab sa qi ug dugo, pag-mounting sa baga ug paghupay sa ubo, ug paghunong sa pagdugo.

Itom nga fungusnaugmad sa tradisyon sa mga troso. Pagkahuman sa malampuson nga pag-uswag sa kapuli nga pagpananom sa ulahing bahin sa 1980s, ang pagpuli sa pagpananom nahimo nga panguna nga pamaagi sa pagtatanum alang sa itom nga fungus.

 

Itom nga fungusAng proseso sa pagpananom sa pagpananom og itom nga fungus adunay usa ka tukma nga proseso, diin ang mga nag-una mao ang mga musunud nga aspeto:

Pagpili ug pagtukod sa uma sa dalunggan

Alang sa pagpili sa kapatagan sa dalunggan, ang mga nag-unang mga kondisyon maayo nga bentilasyon ug silaw sa adlaw, dali nga kanal ug irigasyon, ug paglikay sa mga gigikanan sa polusyon. Kung nagtukod sa uma sa dalunggan, hinungdanon nga magpili sa wire sa iron alang sa frame sa higdaanan, nga makaluwas sa hilaw nga materyales, mapaayo ang bentilasyon ug pag-recycle. Ang pag-spray sa tubig sa kadaghanan nahimo sa overhead nga pagtambal, nga makahimo sa pag-spray sa tubig nga labi ka managsama ug i-save ang mga kapanguhaan sa tubig. Ang mga kagamitan sa pag-spray sa tubig kinahanglan nga i-organisar sa wala pa matukod ang uma.

Pagsagol sa mga Materyal

Ang pagsagol sa mga materyales alang sa itom nga fungus mao ang parehas nga pagsagol sa mga nag-unang sangkap, calcium carbonate ug bran, ug dayon i-adjust ang sulud sa tubig hangtod sa 50%.

Bagging

Ang bag nga materyal mao ang labing ubos nga pressure polyethylene nga materyal, nga adunay usa ka detalye sa 14.7m × 53cm × 0.05cm. Ang baggin kinahanglan nga madagayaon nga igo nga wala'y pagbati, ug sa samang higayon, pagsiguro nga ang matag bag sa medium medium mga 1.5kg.

Kahago

Sa wala pa kini nga lakang, kinahanglan nga ipaubos ang kurtina sa kultura. Pagkahuman, hatagan pagtagad ang disinfecting sa kahon sa inoculation. Ang oras sa disimpeksyon kinahanglan nga kontrolado sa kapin sa tunga sa oras. Ang panit sa inoculation ug manggas kinahanglan limpyohan ug madayag sa adlaw, ug dayon mahisama ug magkiskis sa alkohol. Ang pilay mahimong matumog sa mga 300 ka beses sa Carbendazim sulod sa mga 5 minuto. Pagkahuman niana, mahimo kini nga mamala sa adlaw. Ang mga personahe sa inoculation kinahanglan nga hugasan ang ilang mga kamot sa alkohol, ug dayon pamilyar kini sa kahon sa inoculation.

 

Pagpalambo sa Fungi

Sa proseso sa pagtuboitom nga fungus, kini nga link hinungdanon. Ang pagdumala sa fungus mao ang yawi sa pag-ugmad sa itom nga fungus. Panguna bahin sa pagpugong sa temperatura sa greenhouse nga makatarunganon, nga direkta nga may kalabutan sa pagkaluwas sa mycelium. Busa, ang higpit nga pagpugong kinahanglan hatagan pagtagad, ug ang temperatura kinahanglan nga makab-ot ang tinuud nga mga sukdanan. Mahitungod sa pagbutang sa mycelium, ang mga stick sa uhong kinahanglan ibutang sa usa ka "tul-id" nga pundok pagkahuman sa inoculation. Alang sa inoculation sa tulo-ka-lungag ug upat ka lungag nga single nga uhong nga yunit, kinahanglan nga hinumdoman nga ang scar gibutang sa itaas. Ang scar sa duha nga paagi nga inoculation kinahanglan nga mag-atubang sa duha ka kilid. Ang timbangan mao ang mga 7 nga mga layer nga taas. Sa ibabaw nga layer, hatagan pagtagad ang shading nga pagtambal sa inoculation port sa kilid aron malikayan ang dalag nga tubig.