Rice Vinegar ug Sushi Vinegar sa Japanese Ingredients

‌Rice vinegar‌: Kini usa ka kasagarang katuyoan nga suka nga adunay hamis nga lami ug mas gaan nga kolor, angay alang sa kinatibuk-ang panimpla. Mahimong ‌rice vinegar‌, ‌grain vinegar‌, ug uban pa. Ang grain vinegar kasagarang giluto gikan sa sinagol nga bugas ug sebada. Kini ang labing kasagaran nga tipo sa suka sa Japan ug adunay daghang mga aplikasyon. Ang kaasiman sa suka sa bugas mas ubos kaysa sa ordinaryo nga suka, nga adunay 4 ~ 5% nga kaasiman lamang, nga naghimo niini nga lami nga lami ug angay alang sa lainlaing mga pamaagi sa pagluto sama sa pag-stir-frying ug paglusbog.

Sushi nga sukausa ka suka nga espesyal nga gigamit sa paghimo og sushi. Ang resipe sasuka nga sushi kasagaran naglakip sa puti nga suka, asukar, asin, ug uban pa. Ang maaslom nga lami sa sushi gikan niini. Ang rason nganong gibutangan og suka ang sushi kay aron mas humok ug mopilit ang bugas, aron mas maayo ang pagkaporma kon iputos sa kawayan. Sa paghimo sa sushi, kinahanglan nimo nga isagolsuka nga sushisa bugas. Ang rice board makapakunhod sa kapilit tungod sa epekto sasuka nga sushi, naghimo sa bugas nga mas luag ug dili mopilit. Sa samang higayon, mahimo usab nga mas sayon ​​​​ang bugas nga mahimong bola. Ang nahuman nga sushi dili sayon ​​nga maluag kung kuhaon gamit ang mga chopstick. Kung kan-on nimo kini sa imong baba, ang matag lugas lahi, nga nagpasiugda sa lami sa bugas.Sushi nga sukanga gisagol sa bugas makadugang sa kaaslom sa bugas, maghimo sa bugas nga mas lamian, ug maghimo sa sushi nga tam-is.