Spring Roll: Usa ka Sikat nga Pagkaong Asyano

Mga lumpiausa ka daghang klase sa puno, gilukot nga mga appetizer o dim sum nga makita sa mga linuto sa Sidlakang Asya ug Habagatang-Sidlakang Asya. Ang ngalan usa ka literal nga hubad sa Intsik

chūn juǎn (春卷 'spring roll'). Ang klase sa pambalot, palaman, ug teknik sa pagluto nga gigamit, ingon man ang ngalan, managlahi kaayo sulod niining dakong lugar, depende sa kultura sa rehiyon. Ang mga spring roll nga lain-laing porma, gidak-on, ug palaman usa ka sikat nga meryenda sa Asya sulod sa daghang siglo.

Gituohan ngamga lumpianaggikan sa China. Kini usa ka pagkaon nga ginakaon sa panahon sa tingpamulak, nga nagsugod isip pancake nga puno sa mga utanon sa tingpamulak sa bag-ong panahon, usa ka maayong pagkausab gikan sa gipreserbar nga mga pagkaon sa taas nga mga bulan sa tingtugnaw. Ang piniritong spring rolls kasagaran gagmay ug presko. Mahimo kini nga tam-is o lamian; ang ulahi kasagarang giandam uban ang mga utanon. Kini nga bersyon hingpit nga giputos sa dili pa iprito sa kalaha o iprito.

Bisan tuod ang spring rolls gikan sa China, kini ganahan kaayo sa kadaghanan, lakip na ang mga taga-kasadpan, labi na ang piniritong bersyon. Usa sa mga hinungdan mao ang kapresko ug humot nga mga palaman niini.

 Kini nga piniritong bersyon komon kaayo sa mga party, restawran sa dim sum, ug mga panagtapok. Gibaligya usab kini sa mga supermarket nga nagyelo. Kasagaran mas gamay ang gidak-on ug mas simple ang mga sangkap. Dili maayo nga iprito ang dako nga spring roll kay dili kini crispy kay daghan ra kaayo ang palaman. Busa, ang gidak-on sa finger snack mao ang sulundon para sa piniritong bersyon.

Kinilumpialabing lami isilbi kon kini giandam dayon ug ang sawsawan mahimong bisan unsang chilli sauce nga imong gusto.

Ang mga spring roll usa ka pagkaon nga ginakaon panahon sa tingpamulak; nagsugod kini isip usa ka pancake nga puno sa mga utanon sa tingpamulak sa bag-ong panahon, usa ka maayong pagbag-o gikan sa mga gipreserbar nga pagkaon sa taas nga mga bulan sa tingtugnaw. Sa linutoan sa China, ang mga spring roll mga lamian nga rolyo nga adunay repolyo ug uban pang mga palaman sa utanon sulod sa nipis nga giputos nga silindro nga pastry. Kasagaran kini kan-on panahon sa Spring Festival sa mainland China, busa mao kini ang ngalan. Ang mga klase sa karne, labi na ang baboy, sikat usab. Ang piniritong spring roll kasagaran gagmay ug presko. Mahimo kini nga tam-is o lamian, ang una kasagaran adunay palaman sa red bean paste, ug ang ikaduha kasagarang giandam uban ang mga utanon. Kini hingpit nga giputos sa dili pa iprito o iprito.

Ang mga spring roll nga dili pinirito kasagaran mas dagko ug mas lami. Dili sama sa piniritong spring roll, ang mga dili pinirito kasagarang gihimo pinaagi sa pagpuno sa mga sangkap nga giluto na daan. Sa tradisyonal nga paagi, kini usa ka pagkaon nga kan-on atol sa pista sa Cold Food Day ug sa pista sa Tomb Sweeping Day sa tingpamulak aron mahinumduman ug tahuron ang mga katigulangan. Ang populasyon sa Hakka usahay mokaon usab og spring roll sa ikatulong adlaw sa ikatulong bulan sa lunar nga kalendaryo.

Natalie

Beijing Shipuller Co., Ltd.

WhatsApp: +86 136 8369 2063 

Web: https://www.yumartfood.com/