Unsa ang Wasabi, Horseradish ug Mustard?

Atong tan-awon pag-ayo ang pagkatalagsaon sa tulo ka mga panakot:wasabi, mustasa ug malunggay.

01 Ang pagkatalagsaon ug kabililhon sawasabi

Wasabi, nga nailhan sa siyensiya nga Wasabia japonica, nahisakop sa heneroWasabisa pamilyang Cruciferae. Sa linutoang Hapon, ang berde nga wasabi nga gisilbi uban sa sushi ug sashimi kay wasabi sauce. Kini nga wasabi sauce kay usa ka paste nga hinimo gikan sa pino nga giling nga mga gamot sa wasabi. Ang talagsaon nga halang nga lami ug kahumot niini makadugang ug lahi nga lami sa linutoan.

Ang Wasabi nailhan nga usa sa pinakamahal nga utanon sa kalibutan, ug ang presyo niini sa lokal nga merkado taas usab kaayo, diin ang pinakabarato nga presyo kay 800 yuan kada catty. Ang hinungdan sa ingon kataas nga presyo dili mabulag gikan sa talagsaon nga palibot sa pagtubo sa wasabi. Dili daghang mga lugar diinwasabimahimong itanom sa daghang gidaghanon, kasagaran gikonsentrar sa pipila ka piho nga mga lalawigan sa Japan.

Tungod sa ka talagsaon sa gamot sa wasabi ug sa estrikto nga mga kinahanglanon niini alang sa mga kondisyon sa pagtubo, nanginahanglan kini og espesipikong mga abono ug dugay nga nagaagay nga tubig. Kini nga mga kondisyon nagdugang sa kalisud ug gasto sa pagtanom niini. Bisan pa sa taas nga panginahanglan, limitado ang produksiyon niini, mao nga ang Japan kanunay nga kinahanglan nga mag-import og daghang kantidad gikan sa Taiwan, Estados Unidos, mainland China ug uban pang mga lugar. Presko wasabiang gamot kinahanglan gamiton dayon human sa paggaling, tungod kay ang halang nga lami niini anam-anam nga mawala human sa 20 minutos. Bisan pa niini, wasabilami gihapon, dato sa sustansya, ug adunay lain-laing mga epekto sa parmakolohiya.

02 Mga Kinaiya ug Gamit sa Horseradish

Ang horseradish, nailhan usab nga horse radish, naggikan sa habagatan-sidlakang Europa ug Kasadpang Asya. Sa mga nasod sa Europa, kini kanunay nga gigamit isip panimpla sa mga putahe sama sa roast beef. Tungod kay ang lami sa horseradish parehas sawasabigamot, kini nahimong usa ka sulundon nga materyal alang sa imitasyon nga sarsa sa wasabi. Bisan pa niini, ang tinuod nga gamot sa wasabi giila gihapon tungod sa talagsaon nga lami ug sustansya niini.

Ang Horseradish, sakop sa henero sa horseradish sa pamilyang cruciferous, nga lahi sa wasabi. Ang sarsa sa horseradish nga kasagarang makita nato kay luspad nga dilaw, ug kinahanglan nga isagol sa pangkolor sa pagkaon aron mahimong berde aron masundog ang hitsura sa sarsa sa wasabi. Tungod sa kamahal sa gamot sa wasabi ug sa kalisod sa pagpreserbar.wasabisarsa, kadaghanan sa mga restawran sa sushi sa China ug daghang mga restawran sa sushi sa Japan aktuwal nga nagtanyag og "tina" nga sarsa sa horseradish. Bisan pa niini, wala kini makaapekto sa among gugma sa pagkaong Hapon.

03 Mga Matang ug Tinubdan sa Mustasa

Daghang mga tawo ang sayop nga nagtuo nga ang sarsa sa mustasa gihimo gikan sa usa ka tanom nga gitawag og mustasa, susama sa sarsa sa sili. Apan, kini sa tinuod usa ka sayop nga pagsabot.Wasabikay dalag nga mustasa nga ginama gikan sa mga liso sa mustasa, samtang ang berde nga mustasa ginama gikan sa mga gamot sa wasabi. Ang duha adunay lainlaing gigikanan apan parehas og lami.

Ang hulagway sa ibabaw nagpakita sa mustasa, usa ka tanom sa genus nga Brassica sa pamilyang cruciferous. Ang berde nga mustasa nga kanunay natong hisgutan nagtumong sa wasabi, nga ginama gikan sa pino nga giling nga mga gamot sa wasabi. Ang pagpili sa mga gamit sa paggaling medyo espesipiko usab. Mahimo kini nga panit sa iho o seramiko, apan talagsa ra kini ug lisud tipigan nga presko. Kini nga berde nga mustasa gitawag og Wasabi, ug kini usa ka kalipay nga tilawan. Ang kasagarang gitawag nato nga dilaw nga mustasa mao gyud ang mustasa, nga ginama gikan sa mga liso sa mustasa. Kini nga mustasa mas komon ug gitawag og Mustard.

Bisan tuod kining tulo ka mga panakot gikan sa lain-laing mga tanom, ang ilang mga lami ug ang ilang sustansya parehas usab kaayo. Busa, sa adlaw-adlaw nga pagluto, kon ang usa ka partikular nga panakot lisod makuha, mahimo kining ilisan sa ubang mga klase. Hinaut nga ang imong lamesa kanunay nga lamian ug makatintal.

Kontaka

Beijing Shipuller Co., Ltd.

WhatsApp: +86 136 8369 2063

Web: https://www.yumartfood.com/