Sa linutoang Hapones diin ang tumong niini mao ang labing maayo, ang lami sa sushi dili matino sa kalidad sa hilaw nga isda, kondili sa gamay apan gikinahanglan nga tulo sa toyo nga daw usa ka yano nga elemento. Sa natad sa linutoang Hapones, ang toyo dili usa ka panimpla, kondili usa ka pinulongan. Kini naghubad sa kabag-o sa hilaw nga isda, sa katam-is sa bugas, ug sa kaumog sa lumot.
Tradisyonal nga Hapontoyogiklasipikar ngadto sa lima ka pangunang matang, nga ang matag usa adunay partikular nga gimbuhaton sa lami.
Ang itom nga toyo kolor itom nga brown ug adunay lami nga parat-umami nga balanse ug mao ang labing kaylap nga gigamit nga base toyo. Gigamit kini sa 90% sa adlaw-adlaw nga paggamit, lakip ang mga pagkaon nga giluto sa hinay nga kalayo, mga sawsawan, mga marinade, sabaw sa ramen ug uban pa. Ang toyo mao ang default kung ang resipe nagtumong lamang sa toyo.
Light Soy Sauce: Gaan ang kolor, luspad nga amber, apan mas taas ang asin, kini kanunay gigamit aron mapreserbar ang orihinal nga kolor sa mga sangkap. Kini mopausbaw sa lami nga dili madaot ang natural nga kolor sa mga sangkap, nga naghimo niini nga dili mailhan nga bayani sa luyo sa tin-aw nga sabaw, chawanmushi (gipasingawan nga egg custard), ug oden.
Gi-referment nga Toyo: Gihimo gamit ang hilaw nga toyo imbes nga brine pinaagi sa ikaduhang proseso sa fermentation, nga moresulta sa lawom, hayag nga kolor, dato nga texture, ug usa ka labi ka kompleto nga lami. Mas maayo nga gamiton kini direkta isip dip sauce para sa sashimi, sushi, ug chilled tofu. Mahimo usab kini gamiton isip base sa lami sa mga high-end nga sarsa sama sa eel sauce, o idugang sa gamay nga kantidad sa katapusan sa mga linat-an aron dali nga mapalambo ang lami sa putahe.
Sinugbang Toyo: Usa ka halos puro soybean nga pormula nga walay trigo o gamay ra kaayo ang sulod, nga adunay pinakataas nga konsentrasyon sa umami amino acids. Ang baga nga tekstura ug lig-on nga kahumot sa soybean mao ang sekreto sa sinaw nga pagkahuman sa sashimi ug teriyaki eel.
PutiToyoAng pinakagaan og kolor, luspad nga bulawanon ang kolor, tam-is ug lamian ang lami ug dili kaayo parat. Gigamit sa paghimo og sabaw, atsara, ug mga putahe nga nanginahanglan og klaro nga kolor ug delikado nga lami.
Ibilin ang toyo sa chef, ug dili na kini usa ka sud-an lang, apan usa ka yawe aron malingaw ang mga bisita. Ang usa ka kasaligan nga botelya sa toyo mao ang kombinasyon sa soybeans, agup-op sa koji, pagbag-o sa temperatura sa panahon, ug pailub sa tighimo og toyo. Ang mga shippuller mogamit og "oras" sa botelya para sa eksport, nga nagtugot sa mga kusina sa gawas sa nasud nga masundog ang kabag-o sa lami gikan sa Japan.
Beijing Shipuller Co., Ltd.
Unsa Aplikasyon: +8613683692063
Web: https://www.yumartfood.com/
Oras sa pag-post: Enero 16, 2026